Hefe mit Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
2.
Zusammen mit dem Mehl und dem Salz in die Küchenmaschine geben und 5 Minuten lang zu einem Teig kneten.
3.
Olivenöl, Tomaten und Kräuter hinzugeben und weitere 5-10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4.
Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
5.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen und diesen um einen Holzspieß wickeln.
6.
Das Schlangenbrot etwa 7-10 Minuten auf jeder Seite grillen.
