Zwiebel und Tomate würfeln und kurz in einer Pfanne anbraten. Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und kurz umrühren. Mit Coca-Cola ablöschen.
2.
Die restlichen Zutaten dazugeben und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Marinade etwa eine halbe Stunde lang köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Marinade abkühlen lassen.
3.
Einen Teil der Marinade großzügig mit einem Pinsel auf den Spareribs verteilen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
4.
Das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Die restliche Marinade abkratzen und beiseite stellen.
5.
Die Spareribs etwa 25-30 Minuten lang grillen. Von Zeit zu Zeit wenden und mit der restlichen Marinade begießen.
