1 Lachsfilet mit Haut
1 Fenchelknolle
1 Zitrone
2 Limetten
1 Orange
1 Maiskolben
8 Radieschen
120 ml Sherry-Essig
Heinz-Tomatenketchup 50/50
1 Teelöffel getrockneter Salbei
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Strauß Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Perfekte Erfrischung dazu: Coca-Cola Zero
Sonnenblumenöl mit dem Saft einer halben Limette, geriebene Limettenschale, Kreuzkümmelsamen, getrockneten Salbei, Pfeffer und Salz vermischen. Den Lachs in diese Mischung legen und gut mit den Kräutern bedecken.